СЕТ ЗАКУСОК СЕВЕР-ЮГ 24 ШТ.

Этот набор для тех кто хочет испытать настоящие гастрономические переживания. Каждая из 4 видов закусок создана нашим шеф-поваром и представляет собой уникальное сочетание вкусов и текстур.

Почему этот сет выбирают для особых событий?

• Эксклюзивные ингредиенты: лосось, королевские финики, скаморца, кедровые орехи - только продукты премиум класса
• Сложная техника приготовления: Гели, пудры, чипсы собственного приготовления, авторские муссы
• Идеальный баланс: В каждом компоненте выверено соотношение сладкого, соленого, кислого и умами
• Визуальное совершенство: Все закуски выглядят как произведения фуд-арта

Идеально для мероприятий высшего уровня:

• Свадьбы премиум уровня
• Корпоративы топ-менеджмента и хэд-офисов
• Частные ужины
• Важные деловые переговоры
• Гастрономические дегустации

Подбор вина и напитков:
Это очень изысканный и сложный набор закусок, где сочетаются нежные, сливочные, солоноватые и сладковатые вкусы. Подбор напитков требует тонкого подхода. Идеальные кандидаты должны обладать хорошей кислотностью и сложным ароматическим букетом, что бы не потеряться на фоне ярких вкусов.

Эльзасский Гевюрцтраминер: Не пугайтесь сладости. Его экзотические ноты личи, розы и пряностей идеально повторяют мотив манго, груши и финика, а кислотность балансирует сладость.
Грузинские Ркацители Квеври или Хихви Квеври: Плотная текстура, восточные ноты сухофруктов, чая и диких трав создадут гармонию с хумусом, орехами и фиником.
Лучший выбор: Выдержанное игристое вино высшего качества с развитым вкусом. Шампанское Blanc de Blancs. Его элегантность, минеральность, ноты белого хлеба, миндаля и цитруса идеально подчеркнут вкус тунца, лосося и авокадо, не конфликтуя со сладковатыми нотами груши и финика.

Количество: 24 шт.

Цена за одну закуску: 303 руб

Вес одного канапе: 18 г

Стоимость за 100 г: 1660 руб.

Количество гостей: 6 -10

Грамм на персону: 73- 44 г

Формат подачи: в стаканчиках

Формат подачи: на шпажках

Категория начинки: ассорти

Категория начинки: бех хлеба

Категория начинки: с рыбой

Категория начинки: с сыром

Сочетается с: лучший выбор - выдержанное шампанское или игристое Блан де Блан

Сочетается с: белыми винами Эльзасский Гевюрцтраминер, Грузинское Ркацители Квеври

Упаковка: пластиковый бокс

Энергетическая ценность на 100 г: 251 Ккал

Белки: 17 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 15 г

Срок годности: 24 часа

Условия хранения: от 0 до +6 градусов

Категория: премиум

Принимаем заказы за день и более, до даты доставки

Доставляем фуршетные блюда по Москве и всей Московской области. Доставка в пределах МКАД бесплатно, доставка за МКАД рассчитывается индивидуально

Оплата заказа происходит только после уточняющего звонка менеджера и согласования всех деталей

Минимальный заказ для Москвы в пределах МКАД от 5 000 руб.,
минимальный заказ по Московской области от 10 000-12 000 руб. (в зависимости от удаленности)
Безналичная оплата по ссылке, безналичная оплата для юр. лиц на расчетный счет

Более подробно в разделе Доставка и Оплата

Вот простая формула для расчета количества закусок (тарталетки, профитроли и брускетты можно считать за 1.5 канапе по сытности, рулетики как канапе, салаты, бургеры и пирожки как 2)

Расчет канапе для фуршета:
Средний расход на 1 человека:
1-1.5 часа мероприятия: 8 -12 штук
2-3 часа:12 -18 штук
3 часа и более (свадьба, корпоратив): 20-25 штук

Дополнительные факторы:
Если канапе - основная еда, увеличьте количество на 20-30%, если гости любители плотно поесть - увеличивайте на 50%
Дети: считайте как половину от взрослой нормы

Пример: Считаем сколько необходимо канапе для мероприятия на 3 часа для 15 гостей:
15 чел. х 18 шт. канапе = 270 шт. (лучше округлить до 300 для разнообразия ассортимента), предполагаем что кроме канапе другой еды не будет: 300 шт. + 30% = 390 шт. (округляем до 400)

Если не удобно считать в штуках, то можно перевести канапе в граммы. Канапе в среднем весят 20 грамм, умножаем полученный результат на 20, выходит:
что бы угощать 15 гостей на протяжении 3 часов потребуется 300 шт. х 20 г = 6 кг канапе, тарталеток, брускетт и др.
если необходимо накормить гостей поплотнее 400 шт. х 20 г = 8 кг фуршетных закусок

Советы от Mercure Catering:
Разнообразие: Заказывайте 5-7 видов канапе, тарталеток и брускетт, что бы угодить всем гостям
Соотношение: 70% сытные канапе (мясные, рыбные, с сыром) и 30% легкие канапе (овощные и фруктовые)
Напитки: Вода и напитки всегда должны быть в избытке, закажите их в специальном разделе нашего сайта

У нас можно Заказать Кейтеринг по Москве и Московской области, так же выезжаем в соседние регионы. Заказ осуществляется по звонку или через форму заявки.

Оказываем комплексные услуги выездного ресторанного обслуживания, а так же предоставляем аренду персонала и оборудования

Персонал на выезд, заказывается при звонке менеджера (время с учетом на подготовку и зачистку после мероприятия):

• Выезд менеджера на мероприятие - от 15 000 руб. за 6 часов
• Выезд официанта на мероприятие - от 10 000 руб. за 6 часов
• Выезд повара на мероприятие - от 12 000 руб. за 6 часов

Аренда посуды и мебели, заказывается при звонке менеджера::
Просим учитывать: посуда и мебель поставляемая в аренду - не новая и доставляется под залог, который рассчитывается индивидуально. Так же учитывайте, что доставка мебели и посуды это отдельная услуга и она будет рассчитана отдельно (это связано с тем что склад оборудования и производство располагаются на разных адресах в Москве):

• Аренда посуды для мероприятий (тарелки, блюда, чашки, бокалы, столовые приборы и др.) от 10 руб. в день
• Аренда мебели для мероприятий (столы, стулья, барные стойки, шатры, пуфы и др.) от 100 руб. в день
• Аренда столового текстиля (скатерти, юбки, салфетки, напероны и др.) от 100 руб. в день
• Аренда декора (вазы, корзины, подсвечники и т. д.) от 50 руб. в день.

Об это блюде пока не оставили ни одного отзыва, пожалуйста будьте первыми...

Посмотреть отзывы о нас или оставить свой отзыв можно по ссылке