info@mercure-catering.ru

Заказать кейтеринг с обслуживанием в Москве и области

Организация фуршетов, банкетов, кофе-брейков и выездного барбекю

Выездной Кейтеринг с Обслуживанием в Москве и Области для Важных Событий

Получите коммерческое предложение для Вашего мероприятия уже сейчас и совершенно бесплатно

ПОЛУЧИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Заказать фуршет с обслуживанием на Москва и область

Доставка питания Москва и Московская область

Организация масштабных событий на открытом воздухе

Заказать фудтраки на мероприятие Москва и МО

Заказать выездной бар с коктейлями на мероприятие в Москве или МО

Выездной барбекю кейтеринг Москва и область

Фуршет с Обслуживанием

от 1 500₽ на человека

Идеален для динамичных мероприятий - дней рождений, презентаций, выставок и корпоративов в офисе. Гости свободно перемещаются, а официанты оперативно разносят канапе и напитки, поддерживая чистоту и наполняемость фуршетных столов. Узнать подробнее о всех вариантах можно на странице фуршет с обслуживанием.

Организуем кейтеринг на природе или на открытой площадке любого масштаба. Легко накормим 1000 человек или 2000. Установим шатры, корнеры, киоски, боверы или ярмарочные домики для зонирования пространства. Предоставим мебель и все необходимое оборудование, чтобы погода не смогла испортить ваш фестиваль, спортивное событие или праздник. Полный цикл работ "под ключ".

Сделайте ваш праздник по-настоящему ярким с нашей мобильной барной стойкой! Опытный бармен приготовит авторские и классические коктейли, позаботится о разнообразии напитков и создаст живую непринужденную атмосферу. Идеальное дополнение к свадебному банкету или корпоративному фуршету.

Ароматный кофе, свежая выпечка и легкие закуски от нашего бариста создадут идеальную атмосферу для переговоров, зарядят энергией во время перерыва на обучающем семинаре или дадут старт продуктивному дню на бизнес завтраке. Идеальный формат для деловых событий и бизнес-ивентов - кофе-брейк с обслуживанием.

Для тех, у кого нет времени, желания или возможности готовить, но есть потребность в здоровых и качественных блюдах мы предлагаем доставку питания на дом или в офис. Полезные, готовые обеды, порционные блюда, напитки, ланч-боксы со сбалансированным рационом, закуски, завтраки и десерты. Особенно удобно для организации питания сотрудников на объектах без собственной кухни.

Классика для свадеб, новогодних корпоративов, выпускных и юбилеев. Гости сидят за столами, а наша команда обеспечивает синхронную подачу горячих блюд и безупречный сервис. Мы предлагаем несколько сценариев выездного банкета с обслуживанием на любой вкус.

Праздник на природе с дымком! Наш гриль-повар готовит шашлыки и блюда на мангале на глазах у гостей вашего праздника или тимбилдинга. Полный сервис, чтобы вы и гости наслаждались отдыхом. Посмотрите меню барбекю кейтеринга - там вы найдете варианты на любой вкус.

Яркая "фишка" для дополнения основной программы корпоратива, тимбилдинга или свадьбы на открытом воздухе. Готовим на виду у гостей вкуснейшие бургеры, стрит-фуд или любые другие блюда на ваш выбор и подаем их прямо из окна стильного фудтрака. Привлекаем внимание и пробуждаем аппетит! Чтобы узнать об условиях аренды и заказа, загляните на страницу фудтрак на мероприятие с обслуживанием.

от 4 500₽ на человека

Банкет с Обслуживанием

Выездное барбекю

от 900₽ на человека

Фудтрак на мероприятие

от 1 100₽ на человека

Уличные мероприятия

от 1 500₽ на человека

Выездной бар

Мы не просто привезем еду для праздника. Мы зададим формат всего вашего события! Выберите подходящую услугу кейтеринга с комплексным облуживанием официантами и приготовлением блюд нашими поварами прямо на месте. Кухня нам не нужна, достаточно выделить любое место - хоть открытое поле и несколько часов времени до начала мероприятия. Мы сами оборудуем пространство всем необходимым для организации полноценного ресторана на вашей территории.

Наш опыт это не только камерные события. Меркъюри Кейтеринг постоянно организует кейтеринг для корпоративов на 500+ человек, обеспечивая безупречный сервис и стабильное качество для мероприятий любого масштаба.

от 200 ₽ за коктейль

минимальный заказ от 5 000₽

Популярные Услуги Организации Кейтеринга с Обслуживанием

Доставка готовой еды

от 900₽ на человека

Кофе-брейк с бариста

Не нашли нужный формат? Обсудите ваши задачи с менеджером, мы найдем решение!

Вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных

Вы представляете идеальный праздник: гости общаются, все довольны, атмосфера легкая. А на деле беспокойство о еде, посуде, уборке? Мы берем все хлопоты на себя. Наш кейтеринг с профессиональным обслуживанием - это гарантия, что ваш ивент в Москве или Московской области пройдет безупречно. Вы получаете не просто доставку праздничных блюд, а полноценный выездной ресторан с официантами, поварами, подачей свежайших блюд "только что из под ножа нашего шефа" (Никакой заранее приготовленной еды для ответственных событий! Вкус и вид будет разный - поверьте) и всеми необходимыми мелочами: посудой которая не закончится, качественным столовым текстилем, салфетками, боксами чтобы гости могли забрать еду с собой и многим другим. Для мероприятий от 40-50 человек присутствие команды обязательно! Это залог успешности мероприятия и комфорта ваших гостей. Хотите увидеть как это выглядит на практике? Посмотрите фото наших готовых работ в галерее. Готовы заказать кейтеринг? Оставьте заявку и получите детализированный расчет!

Роскошная свадьба с банкетом в живописных местах области, барбекю за городом или корпоративный фуршет в офисе. Что бы вы ни выбрали, выездной кейтеринг станет идеальным решением для гастрономического сопровождения любого крупного мероприятия от 50-60 человек! Насладитесь великолепной кухней, подобранной в тон атмосфере и статусу события, в любом удобном для вас месте Москвы или Подмосковья! Хотите произвести на гостей неизгладимое впечатление? Настоящие эмоции рождаются там, где еда становится искусством и зрелищем.

Сделайте ваше мероприятие уникальным с помощью живых, интерактивных и премиальных станций от наших артистичных поваров высшего класса. Ищете кулинарный театр и кейтеринг класса Lux? Мы создаем настоящие, незабываемые, гастрономические перфомансы, которые станут центром притяжения и главной темой вечера, а после события гости будут еще долго делиться фотографиями в соцсетях. Каждая наша шоу-станция - это драматургия вкуса и зрелища. Такие тематические станции можно оформить в виде особых корнеров как в помещении, так и на открытом воздухе.

Икорная церемония - Апогей Роскоши. Мы предоставляем самое впечатляющее шоу - вскрытие живого осетра при гостях нашим бессменным шеф-поваром. Извлечение чёрной икры и освобождение от ястыка, моментальный засол в тузлуке по уникальному рецепту. Это редкий и дорогой ритуал, подчеркивающий исключительный статус вашего события. Подача с ледяной, премиальной водкой и блинами. Интересный факт: в одной взрослой рыбе около 2.5 кг чёрной икры, а стоит она на порядок дороже чем просто 2.5 кг готового продукта. И вот почему: осетров выращивают на фермах долгие 7-10 лет до первой "дойки". При этом рыбу не забивают - благодаря специальным технологиям сцеживания - надрез и зашивание (им даже делают УЗИ! чтобы определить зрелость икры), одна самка может давать ценнейшую икру многократно (раз в 2-3 года), на протяжении всей жизни, которая на фермах у осетра длится 30-40 лет. То есть за 10 циклов общий объём икры самки осетра будет 20-30 и более килограмм.
Станция обжарки тунца на камнях: Настоящий мастер класс по Татаки из тунца у вас на глазах. Шеф готовит нежнейшее мясо тунца по-японски, обжаривая его снаружи на голых камнях и оставляю почти сырым внутри. Создавая при этом ароматное облако, которое будоражит аппетит.
Карвинг и нарезка испанского хамона на хамонере: Искусная нарезка хамона иберико де бейота на специальной стойке нашим профессиональным хамон-мастером - это гипнотизирующее зрелище и гарантия идеальной текстуры каждого ломтика. Кортадор расскажет о различиях между хамоном и палетой, возрасте, выдержи и тонкостях вкуса.
Строганина из ценных пород северных рыб. Редкие для Москвы муксун, чир, нельма или ленский омуль нарезаются тончайшими лепестками прямо на ледяном кубе. Традиционная подача с черным хлебом, солью, перцем и стопкой ледяной водки или бокалом-флюте игристого вина создает аутентичную атмосферу русского дворянства.
Паста станция "Пармиджано Реджано". Истинная итальянская классика, доведенная до совершенства. Настоящую пасту аль-денте мы готовим и подаем в гигантской головке выдержанного сыра "Пармиджано". Аромат и зрелище - бесподобны.
Устричный бар с винным сомелье. Ассортимент свежайших, живых устриц - Фин де Клер, Императорские, Хасанские, Касабланка, которые вскрываются при вас, в сопровождении морских ежей, гребешков, лимонов и перцев чили. Наш сомелье расскажет гостям о нюансах вкуса и терруара, предложив идеальные пары: шампанское, белое вино или авторский соус.
Фламбе-станция "Пламя". Зрелищное приготовление блюд с огнем при гостях. Мясные деликатесы "Строганов фламбе" или морские изыски "креветки фламбе". Яркие языки пламени и аромат коньяка создадут мистическую и праздничную атмосферу на вашем мероприятии.
Огромная испанская паэлья с морепродуктами и рисом бомба на открытом огне. Идеальна для масштабных уличных мероприятий, корпоративов или свадеб. Наш шеф готовит паэлью с мидиями и креветками в почти полутораметровой паэльере на огне - это настоящее шоу, собирающее вокруг себя всех гостей праздника.
Сырная лавка с дегустацией премиальных сыров. Более 15 видов элитных сыров со всего мира: выдержанный французский Комте, благородная Горгонзола, пикантный Мимолет, полутвердый черный сыр Базирон, бесподобная и ни с чем не сравнимая голландская ПримаДонна (я клянусь! Это самый вкусный сыр на земле!) Подача с ломтиками груши, инжирным конфитюром и орехами. Наш сырный сомелье поможет с выбором и расскажет о сочетаниях.
Раковая станция и пиво. Для событий в стиле casual-luxury. Отборные, крупные варенные раки с Волги, которые подаются на большом блюде с кубиками льда и душистым укропом. Идеальное сочетание с холодным крафтовым пивом, развиваемым из нашего ролл-бара.

Зачем заказывать кейтеринг на мероприятие с анимацией и шоу-станциями? Мы предлагаем иммерсивный, гастрономический event-опыт с полным погружением в атмосферу вашего события, который гости будут вспоминать долгие годы спустя. Все будут помнить ваше мероприятие и вас как организатора. Нашей задачей мы видим работу на ваш личный или корпоративный имидж, создавая неповторимую репутацию бренда, который знает толк в роскоши, исключительном подходе и умении находить нетривиальные решения. Для нас работа на событиях такого уровня - стандарт обслуживания мероприятий класса люкс.

Кроме того, если потребуется, мы с легкостью: организуем гастрономический тимбилдинг или кулинарный мастер-класс для детей и взрослых на заданную тему для вашего праздника, которые могут проходить как в рамках больших мероприятий, так и стать самостоятельным событием.

Закажите выездное ресторанное обслуживание от службы кейтеринг-сервиса «Mercure Catering», и мы создадим идеальное меню под ваш запрос, предложим дополнения к событию и проведем ваше мероприятие на самом высоком уровне!

Несколько коротких фактов о нашем кейтеринге:

ЗАДАЁМ тренды кейтерингам москвы и работаем без факапов

Обслуживаем с 2014 года! Мы накопили богатый опыт, который будет полностью применен, чтобы ваш фуршет, выездной банкет или кофе-брейк прошли гарантированно безупречно!

Устричный бар на мероприятии

Кейтеринг-станция нарезки хамона

Станция премиальных итальянских сыров для праздника

Предоставим винного сомелье и напитки

Высокая кислотность и минеральная основа этого вина освежат нёбо и подчеркнут натуральную соленость морепродуктов создавая идеальный баланс вкусов

Сопровождение мероприятия винным сомелье и напитками

Собственная фабрика кухни Mercure Catering

Кейтеринг на мероприятие - это не толька еда, это полный, безупречный сервис и кулинарное шоу

Кулинарная анимация: выделенные шоу-станции, которые будут фотографировать абсолютно все гости

В нашем распоряжении 402 кв. м. пищевого производства оборудованного специально под задачи кейтеринга, это позволяет нам обслуживать мероприятия на несколько тысяч человек.

Собственное
ПРОИЗВОДСТВО

Повара, официанты и менеджеры нашего кейтеринга

Предоставим аренду оборудования для кейтеринга

АРЕНДА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ КЕЙТЕРИНГА

Располагаем собственным складом мебели, оборудования и посуды, что
позволяет нам обслуживать до 3000 гостей одновременно.

Мы уделяем немало времени обучению и воспитанию нашего персонала, честно говоря, мы создали лучшую команду на рынке и гордимся ей!

Профессиональные официанты и повара

Возглавляет кухню нашего кейтеринга с самого открытия. Супер талантливый шеф! Легко подрался бы с Ивлевым из-за того, как выбирать томаты для Капрезе. Переманили из одной известной ресторанной Московской сети, а до этого Роман работал в банкетной службе Московского Кремля.

БРЕНД-шеф Mercure Catering Роман Оличенко

Профессиональный кейтеринг, работаем с 2014 года

Заказать кейтеринг на мероприятие в Москве или Московской области

Вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных

Почему для событий от 50 человек обслуживание - это не прихоть, а необходимость

Реальные риски при заказе "просто" доставки праздничной еды на 50+ человек

Наш кейтеринг - это не просто сервис, это ваша страховка от стресса

Наш профессионализм как часть вашего имиджа

50, 60, 70, 100 человек - это уже не дружеские посиделки, а масштабное событие. Не должно быть очередей к столам, нужна мебель, посуда и достаточное количество праздничной еды, нужно поддерживать фуршетную зону в чистоте. Мы сделаем все это и застрахуем вас от любых форс-мажоров.
Голодные игры у фуршетного стола? Первые 10 гостей съедают все самое дорогое и вкусное, а остальные 40 довольствуются тем, что осталось. Альтернатива - наши официанты разносят канапе и предлагают их гостям в формате "коктейль", а также следят следят за равномерным пополнением фуршетных столов в течении всего мероприятия.
Остывшее горячее и растерянные гости: Кто разогревает? Кто раскладывает? Вы? Ваш коллега? Оставить! Мы обеспечиваем подачу блюд, а горячее сохраняет температуру в наших подогреваемых мармитах.
Беспорядок который нарастает как снежный ком: Горы использованной посуды (50 человек - это минимум 150+ грязных тарелок), пятна от пролитых напитков, кто-то, что-то обязательно роняет. Наша команда поддерживает чистоту в режиме реального времени - праздник сохраняет эстетику и остается безупречным на протяжении всего времени события.
Хотите из гостя перейти в обслуживающий персонал?: Вместо общения и празднования вы решаете проблемы: "Где салфетки?", "Кто уберет бокалы?". Наш кейтеринг с обслуживанием освободит вас от всего этого, насладитесь общением с гостями и находитесь в центре события.

40-50 человек - это критическая точка, когда ваша роль меняется с заказчика или хозяина на логиста и кризис-менеджера. Мы умеем в кейтеринг, у нас богатый опыт и по-этому мы забираем эту роль на себя.

Закажите фуршет с элементами шоу: Официанты не только разносят блюда, а включены в обслуживание события и интерактивно работают с гостями: предлагают интересные блюда и рекомендуют напитки. Добавляем шоу-станции - это развлекает гостей и разгружает основные столы с едой для фуршета.
Тайминг на уровне швейцарских часов: Мы составим с вами детальный сценарий сервиса: когда подавать горячее, когда запустить выездной бар, когда подавать десерты. С нами вы получаете гарантию, что все пройдет согласно плана.
Полный контроль качества на месте: Наш шеф-повар всегда лично отбирает продукты для вашего праздника и всегда сам участвует в готовке на любом выездном мероприятии - мы принципиально не берем в работу больше одного события в день (обязательно бронируйте нас заранее), а наш банкетный менеджер координирует команду, презентует блюда и решает любой форс-мажор максимум за 3 минуты - скорее всего вы никогда даже не узнаете о проблеме.
Вы главный герой праздника! С нами ваше единственное задание - улыбаться гостям и принимать комплименты. Мы берем на себя всю черновую работу "под капотом" праздника..

Аккуратная униформа и внешний вид всего персонала, при необходимости с акцентами вашего события - наш подрядчик пошьет бабочки или галстуки в основной цвет праздника или нанесет на фартуки необходимый бренд или тему.
Знание этикета и предупредительность - наш персонал поддерживает образ вашего мероприятия как статусного и продуманного события. Мы буквально ваша визитная карточка для партнеров или гостей.
Рекомендуем брать не менее двух официантов и менеджера на мероприятия с 50-60 гостями.

Кейтеринг на 150 гостей на презентации нового Lexus GX460 в дилерском центре Рольф

Кейтеринг на 150 гостей на презентации новой модели лексуса

Что входит в кейтеринг для реально крупных событий?

Кейтеринг на 100 человек: слаженная команда для идеального праздника

Кейтеринг на 1000 человек требует наличия большого количества персонала для обслуживания гостей (30-50 официантов), большого количества времени на заезд и монтаж всего необходимого оборудования (от 12 часов) Команда официантов и барменов должна быть организованной, мотивированной и слаженной, а управляющий персонал готовым к непрерывной координации работы. Важно предусмотреть и распределить персонал по разным зонам мероприятия, назначить старших по группам и обеспечить их средствами связи, чтобы ускорить процесс обслуживания.
Задача: Бесперебойная работа кейтеринга как сложного механизма, где каждый элемент синхронизирован
Ключевой фокус: Промышленные масштабы мероприятия, управление персоналом, логистика и абсолютная надежность.
Что это значит для вас?

Время "Ч" с точностью до минуты: Мы начинаем монтаж минимум за 12 часов, а желательно за сутки до начала события. На площадку приезжают не просто рефрижераторы с едой, а целый кулинарный комплекс: оборудование для монтирования кухни, линии раздачи, системы хранения, генераторы. Вы получаете готовый к работе "гастрономический городок" С нами в это время вы можете заниматься другими подготовительными вопросами, которых, безусловно, будет очень много.
Целая армия профессионалов под нашим управлением: 30-40 официантов - это не просто люди в фирменной униформе. Это структурированная сила с четкой иерархией: старшие по зонам, смены, выделение бригад на обслуживание дополнительных станций. Все сотрудники экипированы средствами связи для мгновенного решения вопросов и докладов о сложностях. Ваш единственный контакт - старший банкетный менеджер, который держит руку на пульсе всего события.
Зонирование пространства как система жизнеобеспечения: Всё пространство делится на автономные кластеры с отдельными, закрепленными командами. Это исключает "пробки" и гарантирует что гость в любой точке получает сервис одного уровня.
Выгода:Вы получаете полный контроль и предсказуемость на мероприятиях экстра-класса. Мы берем на себя всю операционную сложность, позволяя вам и вашим гостям наслаждаться масштабом события, а не наблюдать за его техническим обеспечением.

При организации кейтеринга на 500 человек, может быть полезно разделить пространство на разные тематические зоны, такие как велком зона, зона подачи фуршетных блюд и зона отдых гостей, зоны с разными кухнями мира, зоны с коктейлями или зона пивного ролл-бара, лаундж зоны и зоны для выступления артистов. Если событие предполагает размещение гостей не только в помещении, но и на улице можно поставить один или несколько фуд-траков, а так же застроить пространство боверами, корнерами или ярмарочными киосками.
Задача: Превратить питание для большого количества гостей в увлекательно путешествие, избежать очередей и создать атмосферу праздника.
Ключевой фокус: Проектирование пространства и создание комплексного гастрономического опыта.
Что это значит для вас?

Гастрономический фестиваль в миниатюре: Мы не просто кормим ваших гостей, а создаем для них незабываемое путешествие по миру вкусов. С нами вы можете организовать тематические зоны: итальянская паста станция, азиатский вок-бар, русская строганина, устричный бар. Это решает главную проблему масштабных событий - очереди у фуршетных столов
Продуманный гостевой поток: Мы помогаем спроектировать пространство, разделяя его на логические зоны: Welcome-зона с легкими закусками и игристым, основная фуршетная линия, лаунж зоны с мягкой мебелью для неформального общения, активная зона у фудтраков, мангалов или бара. Гости равномерно распределяются, создавая живой, но не перегруженный поток.
Интеграция с программой события Мы организуем работу так, чтобы питание на празднике было частью сценария. Например фуршетные линии обновляются вовремя выступления артистов, а кофе-брейк запускается точно к началу перерыва.
Выгода: Вы получаете не столовую на 500 человек, а продуманное ивент-пространство с уникальной атмосферой. Ваше мероприятие запомнится как масштабный и стильный гастрономический фестиваль, где каждый гость нашел блюдо по своему вку
Предложим решения для масштабных событий: Фудтраки и корнеры - Создают яркие точки притяжения для гостей, разгружают основную фуршетную зону и служат стильным украшением мероприятия.
Организуем тематические зоны с разной кухней: Помогают удовлетворить разнообразные вкусы гостей и становятся отличным поводом для общения
Несколько баров: Основной бар, пивной бар, коктейльная станция - это позволит гостям быстрее получать напитки.

Организация кейтеринга на 5000 человек представляет значительные вызовы для всех и требует еще большей внимательности к деталям и тщательной координации. Вся команда должна быть готова к возможным изменениям и быстрой реакции на любые ситуации. Требуется обеспечить четкую систему распределения обязанностей и заложить время на обучение всего персонала особенностям проведения мероприятия на такое большое количество гостей и работе на конкретной локации. Так же потребуется разработка плана резервного питания, чтобы избежать сбоев во время мероприятия.
Задача: Обеспечить безупречное исполнение, где гастрономия - часть сложнейшего организационного механизма
Ключевой фокус: Управление рисками, стандартизация процессов и полная предсказуемость результата.
Что это значит для вас?

Кейтеринг как слаженный механизм: Каждый член команды (100+ человек) накануне проходит предварительный брифинг и обучение по сценарию именного вашего мероприятия. Мы создаем не просто штатное расписание, а детальные инструкции для каждой роли - от официанта до повара на линии. Это гарантирует, что даже новый человек в команде будет работать как часы.
План "Б" для всего: Мы разрабатываем полную систему управления рисками, Сюда входит не только резервное питание, но и дублирующее оборудование, запасные маршруты подъезда и дополнительные бригады персонала на случай непредвиденных обстоятельств. С нами, ваше мероприятие защищено от любых форс-мажоров.
Вы - генеральный директор праздника: Вы получаете персонального менеджера проекта, который координирует все процессы и является вашим единственным контактным лицом. Вам не нужно общаться с десятками подрядчиков - мы берем на себя всю координацию.
Выгода: Вы получаете не просто услугу, а партнера, который несет полную ответственность за кулинарную часть мероприятия любого масштаба.Ваша уверенность основан на нашей системе, а не удаче.

Организация кейтеринга на 300 гостей на крыше Московского бизнес-центра

Организация кейтеринга на 1500 гостей для федеральной компании

При проведении кейтеринга на 2000 человек нужно учесть достаточное количество оборудования и важно учесть подведение достаточной мощности для питания оборудования. Например, профессиональные варочные плиты могут потреблять до 30 кВт, прибавьте холодильники, пароконвектоматы, электрогрили, бойлеры, кофе-машины - итоговая цифра вас скорее всего удивит. При недостатке необходимой мощности на площадке обычно используют дополнительные мобильные генераторы.
Задача: Обеспечить бесперебойную работу всего гастрономического комплекса, сопоставимого по мощности с небольшим заводом.
Ключевой фокус: Гарантия исполнения заказа при любых условиях на площадке - у нас все есть, 2000 человек мы можем вкусно и красиво накормить в открытом поле.
Что это значит для вас?

"Под ключ" включая электричество: Мы проводим полный технический аудит площадки заранее. Наша задача - не просто привезти еду, а обеспечить работу всей необходимой технической инфраструктуры.
Профессиональное оборудование (индукционные плиты, грили, морозильники, пароконвектоматы) потребляют десятки киловатт энергии. Мы заранее просчитаем все до мелочей.
Полная автономность: Если мощности площадки недостаточно (а это часто бывает на открытых пространствах или исторических локациях) мы привезем мобильные электрогенераторы промышленного класса. Для вас это означает, что работа нашей кухни, всего сервиса и сопутствующего оборудования никак не зависит от коммуникаций на площадке.
Выгода:Вы получаете стопроцентную гарантию. Ваше мероприятие защищено от любой технической неожиданности. Мы берем на себя все риски, связанные с инфраструктурой, чтобы вы могли быть спокойны за ваше грандиозное событие.

Организация кейтеринга на 100 человек - это ответственная задача, которая требует внимания к деталям и хорошо организованной команды. В зависимости от меню и тайминга мероприятия для обслуживания 100 гостей потребуется 1 банкетный менеджер, 2-4 повара и от 2 до 5 официантов
Что это значит для вас?

Банкетный менеджер - ваш личный "дирижер". Он следит, чтобы горячее подали вовремя, а столы своевременно пополнялись. Пока вы отдыхаете, он управляет процессом.
2-5 официантов - это персональное внимание для каждых 20-25 гостей. Никто не будет ждать блюд у пустого стола или пытаться определить куда деть грязный бокал.
Ваша выгода: Вы получаете не просто обслуживание, а персонального, опытного координатора и достаточное количество персонала, что бы праздник прошел плавно и так как задумано.

Чтобы вы понимали, за что платите, мы открыто рассказываем о составе команды и особенностях мероприятий. Это не просто "официанты и повара для кейтеринга" - это слаженный, работающий механизм обеспечивающий ваше спокойствие на празднике.

Кейтеринг на 400 человек требует наличия достаточного количества персонала для обслуживания гостей. Вам понадобится команда из 10-15 официантов, поваров, барменов и других работников, которые будут управлять подачей еды и напитков, убирать использованную посуду и постоянно следить за необходимым количеством блюд в зале и на столах. При организации кейтеринга на 400 человек важно учесть пространственные ограничения при монтаже кухни. Для обслуживания такого количества гостей скорее всего потребуется дополнительное оборудование, такое как плиты, микроволновки, холодильники, запас посуды и барного стекла, коктейльные столы, фуршетные линии и т.д.
Задача: Синхронизация работы большого количества персонала и поддержание высочайших стандартов сервиса.
Ключевой фокус: Управление командой и инфраструктурой
Что это значит для вас?

Четкая иерархия: Всем управляет главный банкетный менеджер, который координирует работу всего персонала. У каждого сотрудника есть своя определенная заранее зона ответственности. Вы общаетесь только с одним человеком, который решает любые вопросы.
Профессиональное оборудование: Мы привезем всю необходимую инфраструктуру: от индукционных плит и холодильных камер до необходимого запаса посуды на 400 персон. Мы сами учитываем все пространственные ограничения и обеспечиваем полную автономность нашей работы. Посещение площадки перед работой на мероприятиях такого масштаба - обязательно!
Выгода: Вы получаете управляемый в моменте и предсказуемый результат, даже для событий такого масштаба. Мы превращаем сложнейшую задачу по организации питания 400 человек в четкий отработанный бизнес процесс, где не бывает мелочей.

Кейтеринг на 300 человек требует тщательной подготовки и организации. Очень важно обеспечение своевременной доставки продуктов и оборудования на место проведения мероприятия, так же нужно учесть, что монтаж оборудования и сервировка занимают от 2 до 4 часов в зависимости от количества привлеченного персонала. Основные блюда должны быть аккуратно упакованы и готовы для быстрой подачи.
Ваша команда: 1 менеджер, 10-15 официантов, 5-7 поваров, бармены, технический персонал и хелперы
Задача: Бесперебойная работа кухни и сервиса для большого потока гостей
Ключевой фокус: Предварительная подготовка и логистика.
Что это значит для вас?

"Монтажный день" Наша команда приедет минимум за 3-4 часа до мероприятия. Мы не просто расставляем столы, а застраиваем полноценную кухню: монтируем линии раздачи, подключаем холодильное и тепловое оборудование. Вы приходите на полностью готовый праздник.
Гарантия свежести: Все основные блюда проходят только предварительную подготовку (су-вид, мариновка) и оформляются порционно для быстрой подачи. Это значит что все 300 гостей получат горячее одновременно, даже если это банкет.
Выгода: Вы защищены от главного риска всех выездных, больших мероприятий - задержек и хаоса на кухне. Мы уделяем максимум внимания подготовке, чтобы в момент ивента все работало как часыс.

Если речь идет о кейтеринге на 200 человек, важно создать разнообразное и сбалансированное меню, которое удовлетворит потребности всех гостей. При планировании меню учитываются пожелания и диетические предпочтения, чтобы предложить гостям разнообразные и вкусные блюда.
Ваша команда: Усиленный состав поваров и официантов + шеф-повар для контроля качества подачи блюд.
Что это значит для вас?

Разнообразное и сбалансированное меню - мы учтем все предпочтения (мясо, рыба, вегетарианские блюда) Никто из гостей не останется голодным.
Шеф-повар на месте гарантирует, что каждое из блюд будет идеально приготовлено и красиво подано, а мобильная кухня будет работать на полную мощность
Выгода: Вы спокойны за удовольствие каждого гостя, хотя их вкусы, как правило, сильно отличаются.

Кейтеринг на 200 человек : безупречный вкус для разнообразной аудитории

Кейтеринг на 300 человек: отлаженная логистика для безупречного старта

Кейтеринг на 1000 человек: отлаженная логистика и управление большими командами

Кейтеринг на 400 человек: работаем как швейцарские часы

Кейтеринг на 500 человек: создаем масштабное событие с зонированием пространства и концепцией мероприятия

Кейтеринг на 2000 человек: промышленные мощности и 100% энергонезависимости

Кейтеринг на 5000+ человек: управление проектами национального масштаба

Заказ услуг кейтеринга на 100-5000 человек

Вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных

Вы гость на своем празднике. Как мы это обеспечиваем?

Знакомство и расчет. Бесплатно и без обязательств

Создание, согласование и детализация меню и личный шеф-повар

Подписание договора - Ваши риски сведены к нулю

Вам осталось только отпраздновать - Мы берем на себя все заботы

Что делаем мы: Вы рассказываете о мероприятии - дата, количество гостей, бюджет, пожелания по меню и тематика праздника. Наш менеджер не просто даст цифру, а выступает вашим личным консультантом: предложит оптимальный формат, исходя из ваших задач, и поможет избежать типичных ошибок.
Что получаете вы: Не только смету, но и готовое решение "под ключ" и уверенность, что все учтено. Никаких скрытых платежей "после".

Максимально простая и прозрачная схема, где ваша главная задача - выбрать нас в качестве партнера, а дальше получать удовольствие

Что делаем мы: Наш шеф разработает для вас индивидуальное меню. Учитываем все: от сезонности продуктов, тематики мероприятия или пожеланий по кухням мира до ваших личных персональных предпочтений. Пришлем вам детализированную раскладку по блюдам.
Что получаете вы: Не просто список блюд, а гарантию эстетики подачи, вкуса блюд и позитивных впечатлений. Вы точно знаете что будут есть ваши гости. Хотите вдохновения? Посмотрите наши готовые варианты меню для фуршета.

Что делаем мы: Заключаем договор, где прописываем каждый пункт: от точного времени прибытия команды и списка оборудования до финальной стоимости. Вносим правки в смету до тех пор пока она вас не устроит.
Что получаете вы: Спокойствие и юридическую защищенность от недопонимания и форс-мажоров - все прозрачно, мы работаем на репутацию и дорожим ей.

Что делаем мы: В день ивента наша команда приезжает заранее, незаметно и быстро организует сервировку столов, готовку, разлитие напитков. Вы невидите суеты, только безупречный результат. Мы работаем, а вы проводите время с гостями. После мероприятия мы уберемся так, будто нас здесь и не было.
Что получаете вы: Тот самый идеальный праздник, который представляли в самом начале. Без стресса, забот и усталости. Посмотрите как мы сделали это для других заказчиков - читайте наши отзывы.

Организация кейтеринга на 200 гостей по случаю открытия нового дилерского центра

Закажите организацию кейтеринга в Москве и МО в Mercure Catering

Нам доверяют, а мы в свою очередь не подводим - посмотрите реальные отзывы о нашей работе

Лучшая рекомендация - это слова благодарности от наших клиентов. Мы гордимся каждой успешно проведенной свадьбой, корпоративом или любым праздником. Читайте отзывы о нашем кейтеринге и убедитесь в нашем профессионализме. А если у вас небольшое, камерное событие где не требуется обслуживание - у нас есть услуга доставки готовых фуршетов.

Кейтеринг на открытии дилерского центра Ferrari

Кейтеринг на новогоднем корпоративе для крупной компании

Выездной кейтеринг на вашем мероприятии в Москве или МО

Недорогой кейтеринг на праздник в Москве

Уже есть понимание по меню которое нужно реализовать? Рассчитаем стоимость за 30 минут!

Устали искать "кейтеринг недорого" и сравнивать цены? Получите точный расчет для вашего события с учетом вашего меню и всех пожеланий. Мы не работаем по шаблону, каждый праздник для нас уникален. Просто сообщите количество гостей, дату и пожелания по наполнению блюдами.

Аренда Московского кейтеринг-сервиса на праздник в Москве и МО

Вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных

Кейтеринг: цены и как мы считаем стоимость

Чаще всего вы ищите: "Сколько стоит кейтеринг на 1 человека?" или "Какова цена кейтеринга с обслуживанием?" Одной цифры нет - итоговая стоимость рассчитывается индивидуально и зависит от 5 факторов:

Меню и продукты - премиум ингредиенты или классика?
Количество гостей - чем больше, тем ниже стоимость на человека.
Формат - фуршет, банкет, кофе брейк, дополнительные шоу станции и выездной бар с коктейлями?
Локация - логистика и сложность монтажа
Дополнительные услуги - аренда мебели, декора, шатров и т. д.

Пример: Организация кейтеринга под ключ на 50 человек с классическим фуршетом и 2 официантами при пересчете цены на человека будет стоить иначе, чем выездной фуршет на 200 человек даже при полном совпадении меню. Узнайте точную стоимость у нашего менеджера. Ответив на несколько вопросов, вы получите детальный расчет кейтеринга без скрытых платежей.

В нашей смете мы отразим стоимость каждого блюда и всех услуг, а также покажем выход еды в граммах на каждого гостя. Это позволит вам скорректировать финальную стоимость организации кейтеринга по своему усмотрению. Вы сможете настроить собственное меню, заменив неподходящие позиции на альтернативы и отрегулировать количество персонала и потребующихся услуг.

Кейтеринг обслуживание мероприятий для автобизнеса

Закажите организацию выездного кейтеринга с ресторанным обслуживанием для фуршетов, банкетов и кофе-брейков.

Частые вопросы о Кейтеринге

В: Входит ли в стоимость аренда, посуды, мебели и скатертей?
О: Да, мы предоставляем все необходимое для сервировки столов и комфорта гостей. Стоимость аренды дополнительного оборудования (шатры, мягкие пуфы, газовое обогреватели и т. д.) будет отражена в расчете. Если вам нужна только доставка праздничных блюд - рассмотрите вариант доставки канапе или готовых фуршетных наборов на компанию до 30 человек.
В: Как происходит оплата?
О: Предоплата за мероприятие 100% (для бронирования даты) и она должна быть внесена минимум за 3 дня до мероприятия. Подготовка к событию занимает время - закупка необходимых продуктов, утверждение работающего персонала, подбор посуды и мебели, бронирование транспорта для доставки всего и так далее.
В: Можете ли вы организовать доставку питания для наших сотрудников?
О: Конечно! Для этого идеально подойдет услуга доставки готовой еды на дом или в офис. Мы доставим сытные и удобные ланч-боксы или горячее порционные обеды прямо на ваш адрес.
В: Что делать с едой которая осталась после мероприятия?
О: Мы аккуратно упакуем всю оставшуюся еду (если шеф одобрит: некоторые блюда - скоропортящиеся и от них придется избавится.) для вас или ваших гостей - это лучший подарок для утра следующего дня!

Пирамида шампанского при заказе кейтеринга от 100 человек для самых внимательных)

Пирамида шампанского при заказе кейтеринга в Москве на 100 человек и более

Позвоните нам:
+7 (916)-094-54-54

менеджер поможет с выбором и рассчетом

Закажите кейтеринг прямо сейчас! Забронируйте необходимую дату

Вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных

Получите консультацию

Пишите в WhatsApp